Rezept für Karottenkuchen mit Yacon Sirup und Yacon Pulver: natürlich süß, mit Mandeln & Karotten – ideal für bewussten Genuss.
𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:
|
|
𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
- Möhren putzen, schälen, waschen und fein raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Butter und Eier mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
- Mehl mit Backpulver, Salz, gemahlener Vanille, gemahlenen Mandeln und YaconPulver mischen und unter die Ei-Butter-Masse rühren. Mandelmus und YaconSirup dazugeben und verrühren. Möhrenraspel unterheben.
- Eine Gugelhupfform (16 cm Ø) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineingeben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C) ca. 40-45 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
